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Se retrouver dans une Auberge...

Trattoria Pallotta...où Margherita prépare
ses meilleurs plats.
Strangozzi à la sauce aux champignons, tagliatelles faites maison,
 gnocchi de pommes de terre, lapin chasseur, tarte rustique au "testo",
pigeon à la "ghiotta", soupe anglaise et plein d’autres nombreuses pitances cuisinées
avec amour...

Sur la Piazza Del Comune, en face du temple de Minerve, passe l’arc appelé avec ses splendides grotesques peintes par Raffaellino Del Colle datant du XVIème siècle.
Au fond, discrètement mise de coté, se trouve l’antique .

La simple décoration, vous fera sentir comme chez vous.  Avant de vous assoir à table, demandez à visiter la cave découverte durant les travaux de restauration. Ici vous trouverez beaucoup d’étiquettes régionales et aussi une petite sélection de vins nationaux, certains servis au verre.

Margherita s’occupe de la préparation des plats utilisant les matières premières locales et vous proposera des nouveaux mets saisonniers, restant fidèle à la tradition.

Vous pourrez commencer en dégustant les typiques charcuteries et croutes ombriennes. En continuant, ne manquez pas, les “strangozzi”au tartufe ou au pistou de champignons et aux olives noires.

Parmi les soupes, il y a celle aux haricots verts du Trasimeno ou à l'epeautre   
Parmi les plats de résistance: pigeon à la "Ghiotta", lapin chasseur et viande à la grille.
Pour finir un gâteau au chocolat chaud, la soupe anglaise, la petite roche et les croustades.

L’ est ouverte tous les jours, sauf le mardi.
Le déjeuner est servi de 12h15 à 14h30
Le diner de 19h15 à 21h30

   
 
  Hotel Trattoria Pallotta

Hotel: Via San Ruffino n. 6, Assisi (PG), Italy - 075 812 307
Trattoria: Vicolo della Volta Pinta n. 3, Assisi (PG) Italy - 075 812 649