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トラットリアに行って...

...マルゲリ-タの用意している得意料理に出会う。
ストランゴッツィパスタのキノコ和え、手作りのタリャテッレパスタ
ポテトのニョッキ、猟師風兎肉料理、浅鍋焼きパン のサンド、
ハト肉のソ-スあえ、ズッパ イングレーゼをはじめ
愛情を込めて用意される料理

Trattoria PallottaPiazza Del Comune(市役所広場)の
tempio di Minerva (ミネルヴァ神殿)の真前に、
ラッファエッリ-ノ デル コッレ が16世紀に描いた、
素晴らしいグロテスク絵画のある
“Volta Pinta”と呼ばれる、ア-チがあります。
その奥に、ひっそりとあるのが古風トラットリア パッロッタ。

シンプルな内装で、居心地の良い環境です。
テ-ブルに座る前に、
修復作業中に発掘されたカンティ-
ナをぜひ訪問してみてください。
数多くの郷土ワインをはじめ、
グラスワインとしてオ-ダ-
していただける国産ワインをご覧いただけます。

マルゲリ-タが料理に利用するのは地元産の素材。
伝統を守りながらも、常に新しい季節料理を用意します。

典型的なウンブリア産の豚肉加工製品やクルト
ンからまずお食事を始めてください。
そして、見逃せないストランゴッツィパスタのトリュフ和え、
またはキノコと黒オリ-ブぺ-スト和え。
ス-プはトラジメノのサヤインゲン、またはスペルト小麦のス-プ。
第二皿のハト肉のソ-スあえ、猟師風兎肉料理、グリル肉。
そして最後に温かいチョコレ-トのお菓子、
ズッパ イングレーゼ、ロッチャ-タ、タルト。

トラットリア パッロッタは火曜日以外営業しています。
昼食は12時15分から14時半まで
夕食は19時15分から21時半までです。

   
 
  ホテル  トラットリア Pallotta

ホテル: Via San Ruffino n. 6, Assisi (PG), Italy - 075 812 307
トラットリア: Vicolo della Volta Pinta n. 3, Assisi (PG) Italy - 075 812 649